L’edificio della masseria Monteoliveto è di epoca medievale, ma il sito rinvenuto sotto la stessa riveste un particolare rilievo: la struttura si erge, infatti, su un impianto di origine greca, su cui si trovano le mura romane in opus. Sono state, inoltre, rinvenute nel corso degli scavile vestigia di antiche terme artificiali alimentate col fuoco. L’ultima  stratificazione delle fondazioni potrebbe essere di origine sannitica.